ZERO LIEVITO ®
ricetta depositata
le nostre Pizze: Ingredienti di qualità, Farine selezionate e ZERO LIEVITO ®
Il nostro impasto, privo di lievito, nasce da una lunga ricerca e dalla collaborazione con un consulente specializzato in Biotecnologie,
che ha permesso di raggiungere il perfetto equilibrio tra gli ingredienti;
miscelati sapientemente seguendo un preciso procedimento, nella cura attenta dei tempi e temperature.
Il risultato è una vera alchimia: una Pizza fragrante, sottile e
altamente digeribile
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Le pizze tradizionali con lievito, risultano più elastiche e possono essere stirate
fino a 5 pizze insieme una sull'altra.
Le nostre pizze ZERO LIEVITO ®, hanno una grande lavorazione
e sono stirate 1 per volta, con molti passaggi
anche con l’ausilio del mattarello.
Questo comporta un tempo di preparazione più lungo delle pizze tradizionali,
che durante le serate di grande affluenza,
aumenta i tempi di attesa.
Ci scusiamo per l’attesa, ma sarà ampiamente gratificata con
la degustazione di una pizza
ZERO LIEVITO ®
Guarnita con passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, cipolla rossa, crema di gorgonzola, olio evo ALLERGENI : 1, 7, 8
Guarnita con : passata di pomodoro , mozzarella fior di latte e olio evo. ALLERGENI: 1-7-8
Guarnita con: passata di pomodoro , alici , capperi , aglio , olive taggiasche e olio evo. ALLERGENI: 1-4-7-8-12
Mozzarella fior di latte, stracchino, rucola, grana, pomodoro pachino, olio evo
Guarnita con : passata di pomodoro , mozzarella fior di latte , prosciutto cotto e olio evo. ALLERGENI: 1-7-8-12
Guarnita con : wusterl , patatine* fritte , mozzarella fior di latte , passata di pomodoro e olio evo. ALLERGENI: 1-5-7-8-12
Guarnita con: spolverata di pecorino , mozzarella fior di latte , guanciale croccante , pepe e olio evo. ALLERGENI: 1-7-8-12
Guarnita con:pomodorini gialli , mozzarella di bufala , spolverata di parmigiano , pinoli e olio evo. ALLERGENI: 1-7-8-12
Guarnita con : crema di gorgonzola dolce , mozzarella fior di latte , mortadella , granella di pistacchio , olio evo e foglie di basilico. ALLERGENI: 1-7-8-12
Guarnita con:mozzarella fior di latte , crema di gorgonzola dolce , pere , miele e olio evo. ALLERGENI: 1-7-8-12
Guarnita con : crema di gorgonzola dolce , carciofi , lardo di Arnad , spolverata di parmigiano , rosmarino , mandorle tostate , philadelphia e olio evo. ALLERGENI: 1-7-8-12
Guarnita con : spolverata di parmigiano , passata di zucca* , mozzarella fior di latte , salsiccia di Bra, noci e olio evo. ALLERGENI: 1-7-8-12
Guarnita con : passata di pomodoro, mozzarella fior di latte , porcini*, salsiccia, spolverata di parmigiano e olio evo. ALLERGENI : 1.FARINA , 7.LATTE , 12.PUò CONTENERE TRACCE DI SOLFITI
Guarnita con : passata di pomodoro , asparagi* , spolverata di parmigiano , provola affumicata , guanciale croccante , taleggio e foglie di basilico. ALLERGENI: 1-7-8-12
Guarnita con : mozzarella fior di latte , salsiccia di Bra , spinaci , peperoncino piccante e olio evo. ALLERGENI: 1-7-8-12
Guarnita con: passata di pomodoro , mozzarella di bufala , alici , pomodorini e olio evo. ALLERGENI: 1-7-8-12
Passata di pomodoro, Mozzarella Fior di latte, Olive Taggiasche di Imperia , Olio Evo
Guarnita con : passata di pomodoro , prosciutto crudo , mozzarella di bufala e olio evo. ALLERGENI: 1-7-8-12
Guarnita con : mozzarella fior di latte , radicchio saltato , noci , spolverata parmigiano, olio evo. ALLERGENI: 1-7-8-12
Guarnita con : salsiccia di Bra , salsa di friarielli* , mozzarella fior di latte , passata di pomodoro e olio evo. ALLERGENI: 1-7-8-12
Salsa di pomodoro, leggera base di pecorino e pancetta, a fine cottura, cipolle caramellate, porcini e gocce di raschera ALLERGENI: 1-7-8-12
Pizza Vegetariana: mozzarella fior di latte, peperoni, zucchine, melanzane, olio evo
